Varias asociaciones de familias del alumnado de colegios públicos de Gijón han solicitado al Ayuntamiento de Gijón más información sobre el estado de la nueva licitación del servicio de comedores escolares, cuyo cambio de modelo fue anunciado por el concejal de Educación, Jorge Pañeda, con el objetivo de implantarlo a partir del curso 2026/2027.
A mediados de marzo, las familias aseguran que siguen sin conocer avances concretos sobre los pliegos del contrato, a pesar de que el propio edil había señalado meses atrás que la documentación podría estar lista entre enero y febrero.
Un cambio hacia comida caliente y de proximidad
El nuevo modelo planteado por el Ayuntamiento supondría abandonar el actual sistema de línea fría, en el que los menús se elaboran fuera de Asturias y se envían refrigerados a los centros, para pasar a un modelo de línea caliente, con comida preparada a diario en Asturias y distribuida caliente a los 32 colegios públicos que dependen del consistorio.
El cambio fue explicado por el concejal durante un consejo escolar abierto celebrado el 15 de diciembre de 2025 en el Centro Municipal Integrado de El Coto, al que acudieron familias, monitoras del servicio de comedor y profesionales del ámbito sanitario y nutricional.
Según recuerdan las asociaciones, en aquella reunión Pañeda aseguró que los pliegos de la licitación estaban “muy avanzados” y que el Ayuntamiento trabajaba para que el nuevo modelo pudiera implantarse en el curso 2026/2027. También señaló entonces que ya había empresas interesadas en el sistema de línea caliente.
Preocupación entre las familias
Sin embargo, tres meses después de aquel encuentro, las familias aseguran no haber recibido nueva información sobre el proceso. “A estas alturas las familias tenemos la mosca detrás de la oreja”, explica Silvia Lodos, presidenta del AMPA del Colegio Público Los Campos.
Lodos afirma que la inquietud no es solo de su asociación, sino que también comparten esta preocupación otras entidades como la FAPA Miguel Virgós y las asociaciones de familias de varios centros educativos de la ciudad.
Entre ellas menciona a las de los colegios públicos El Llano, Cabueñes, Nicanor Piñole, Begoña, La Viada, Miguel de Cervantes, Montevil y Lloreu, que se han sumado a la petición de información sobre el estado de la licitación.
Las familias reclaman al Ayuntamiento conocer si los pliegos ya están redactados y cuándo está prevista su publicación. “No entendemos tanto secretismo. Nadie se comunica con nosotros”, señala Lodos, quien subraya la importancia de este proceso para un servicio que afecta a miles de escolares del municipio.
Adaptación a un nuevo decreto estatal
Desde la Concejalía de Educación, el responsable del área ha señalado que el Ayuntamiento continúa trabajando en la elaboración de los pliegos del contrato para el nuevo modelo de comedores escolares.
Según explica Pañeda, en estos momentos se están introduciendo modificaciones en la documentación para adaptarla al nuevo Real Decreto estatal sobre alimentación saludable en centros educativos, cuya entrada en vigor está prevista para el 1 de abril.
El concejal señala que, al tratarse de una norma de rango superior, es necesario incorporar en las bases de la licitación los criterios y requisitos que establece esta nueva regulación, con el objetivo de garantizar que el futuro contrato cumpla plenamente con la normativa desde el primer momento.
Evitar que la licitación quede desierta
Este proceso de adaptación normativa ha obligado a revisar técnicamente la documentación que ya estaba avanzada. Según explican fuentes municipales, el objetivo es asegurar que el nuevo modelo de comedor escolar cumpla tanto con los estándares de calidad alimentaria como con las obligaciones legales que entrarán en vigor en las próximas semanas.
Además, desde el Ayuntamiento señalan que se busca diseñar una licitación viable para las empresas del sector, con el fin de evitar que el concurso público quede desierto cuando se publique.
Mientras tanto, el proceso continúa en fase de preparación, a la espera de que se concreten los pliegos que deberán definir el futuro modelo de comedores escolares en los centros públicos de Gijón.
