La implantación del modelo de línea caliente en los comedores escolares de Gijón, con comida elaborada y servida el mismo día, sigue en fase de trámites, tras verse afectada por la entrada en vigor del nuevo Real Decreto estatal sobre alimentación saludable.
El concejal de Educación, Jorge Pañeda, explicó que el Ayuntamiento «continúa trabajando en la elaboración de los pliegos para la nueva licitación» y que los ajustes son necesarios para cumplir con la normativa que entrará en vigor el 1 de abril. «Al tratarse de una norma de rango superior, es necesario incorporar en las bases de la licitación los criterios y requisitos generales que establece esta nueva regulación, con el fin de garantizar que el futuro contrato se adapte plenamente a la normativa vigente desde el primer momento», señaló.
Subrayó que estas modificaciones no implican cambios radicales, sino adaptaciones técnicas a lo ya avanzado. Por ejemplo, platos como la pasta pasarán a incluir opciones integrales, que hasta ahora eran solo recomendadas. Pañeda insistió en que el objetivo del Ayuntamiento es «avanzar hacia un sistema que priorice la calidad del servicio y la alimentación de proximidad» y aseguró que se busca implantar el modelo «cuanto antes», cumpliendo tanto los estándares de calidad alimentaria como las obligaciones legales.
No obstante, la Federación de Asociaciones de Familias del Alumnado Miguel Virgós y varias AMPAs han cuestionado los retrasos. Recordaron que el contenido del Real Decreto es conocido desde abril de 2025 y consideran que había margen suficiente para adaptar los pliegos con antelación. Además, apuntan a las declaraciones de Pañeda en diciembre de 2025, cuando aseguró que los pliegos estaban “muy avanzados” y que estarían listos entre enero y febrero de 2026.
Las familias han solicitado información clara sobre el estado actual del procedimiento, los plazos de publicación y si se mantiene la meta de implementar el nuevo modelo de comedor escolar en el curso 2026/2027, insistiendo en la necesidad de transparencia en un servicio esencial para miles de escolares del municipio.
