El certamen para elegir la meyor Primer Sidre l’Añu de Gijón entra en su fase decisiva tras la selección de los seis llagares finalistas, elegidos entre cerca de una treintena de aspirantes procedentes de toda Asturias en una edición marcada por la alta participación y el elevado nivel de exigencia.
Tras las sesiones de cata preliminar, el jurado ha dado a conocer los nombres de los productores que competirán por el galardón en la gran final: Contrueces, Germán, La Morena, Piñera, Vallina y Roza.
La selección se ha realizado mediante una rigurosa evaluación basada en criterios organolépticos, en la que se han valorado aspectos como el aroma, el sabor y la calidad general de los caldos presentados. La responsabilidad ha recaído en un panel de expertos formado por los sumilleres Xuacu Menéndez y Eugenia Castiello, así como por los profesores Juan Luis García y Benedicta Furro. La mesa técnica ha estado presidida por José M. Busto, encargado de supervisar el proceso y coordinar las puntuaciones.
El desenlace del concurso tendrá lugar el próximo miércoles 25 a las 18:00 horas en la sidrería La Montera Picona, escenario elegido para la cata final en la que se decidirá cuál de estos seis llagares se alza con el reconocimiento a la mejor sidra de la temporada.
El certamen, ya consolidado en el calendario local, pone en valor la calidad de la sidra asturiana y el trabajo de los productores, reforzando la tradición sidrera y su importancia dentro de la cultura gastronómica de la región.
