El próximo 31 de mayo, el Hotel Abba de Gijón será escenario de la segunda edición del Campeonato de España de Baristas Grad, una cita que reunirá a 22 participantes de alto nivel en una jornada abierta al público desde las 9:00 hasta las 19:00 horas. La entrada será gratuita y se espera una alta participación ciudadana.
El evento cuenta con el respaldo del Ayuntamiento de Gijón y Gijón Turismo, y forma parte de la estrategia de la ciudad para impulsar el turismo de congresos con un enfoque moderno, profesional y participativo. En palabras de los organizadores, se trata de “un campeonato con alma de espectáculo”, que permite compartir con la ciudadanía el talento y la destreza de baristas procedentes de diferentes puntos de España.
Como novedad este año, se celebrará en paralelo el primer Campeonato de Bebida Vegetal, lo que ha permitido duplicar el número de participantes respecto a la edición anterior. Ambos certámenes incluirán pruebas prácticas y exhibiciones en vivo, así como una programación paralela de degustaciones de cafés patrocinadores, talleres y exposiciones sobre nuevas tendencias en el sector cafetero.
El sistema de competición incorpora niveles de certificación que evalúan las habilidades de los baristas, en un formato similar al de las artes marciales, con categorías que van desde la jarra blanca hasta la jarra dorada. Esta estructura ha contribuido a la profesionalización del sector y ya se exige en algunos establecimientos como requisito de contratación.
Además del componente competitivo, el evento está concebido como un espacio de encuentro entre profesionales y ciudadanía. Una zona expositiva permitirá conocer nuevos productos y tendencias, haciendo de esta cita una experiencia enriquecedora tanto para especialistas del café como para amantes del buen espresso.
Desde la organización, se valora especialmente el impacto positivo que este tipo de encuentros genera en la economía local y en la proyección de Gijón como ciudad congresual. La ciudad ha presentado su candidatura para acoger el Campeonato Mundial de Baristas en 2026 y confía en que la celebración de este evento nacional refuerce sus opciones.
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