El reconocido chef Ferran Adrià (Hospitalet de Llobregat, 1962) ha visitado Asturias para trasladar una serie de propuestas y desafíos al sector hostelero y a las administraciones públicas. Invitado por CaixaBank y con el respaldo de Otea, Adrià se reunió en Gijón con 75 profesionales de la hostelería, a quienes expuso claves para afrontar los retos de futuro. Por la mañana, en Avilés, compartió ideas y estrategias de innovación con representantes del sector pesquero.
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