Tal como avanzábamos hace una semana, desde hoy y hasta el próximo 15 de junio arranca el certamen gastronómico “Gijón des-TAPA: lo nuestro”, que este año pone el foco en el cachopo asturiano, reinventado en formato tapa, organizado por Comerporahi en colaboración con la agencia Apublicitarte y con el respaldo del Ayuntamiento de Gijón, que celebra su tercera edición con una propuesta que premia el arraigo asturiano y la calidad hostelera local.
Durante la presentación oficial, los organizadores han destacado el carácter participativo del certamen, que este año gira en torno al minicachopo. Los bares y restaurantes participantes ofrecerán sus propias versiones en miniatura del emblemático plato.
El sistema de votación vuelve a poner el protagonismo en los propios comensales. Cada cliente podrá valorar el mejor cachopo a través de un código QR que encontrará en el local tras degustar la propuesta. Además, el evento cuenta con un jurado profesional del ámbito gastronómico y otro “jurado oculto”.
Para facilitar el recorrido, la organización nos otorga el “Cachomapa” físico con formato de tablero de juego, un mapa digital interactivo con geolocalización mediante Google Maps, y un PDF descargable desde la web Gijón destapa con todos los detalles sobre horarios, ingredientes, opciones sin gluten, y establecimientos participantes.
La ruta incluye locales en casi todos los barrios de Gijón: desde La Calzada, Cerillero, Cimavilla, Centro y El Llano, hasta El Coto, Viesques, La Arena y Laviada. Algunos nombres destacados son La Industrial, Café Naval, Lavaderu, La Taberna Asturiana, La Montera Picona, El Carruaje, Bodegas Anchón, Casa Mary, Cervería El Rey, El Mallu y muchos más.
Este certamen, que comenzó en 2023 con la ensaladilla y continuó en 2024 con huevos como protagonistas, se ha consolidado como una iniciativa de referencia en la agenda gastronómica gijonesa. La propuesta permite a los hosteleros elegir entre servir la tapa con consumición (8 euros) o sin ella (5,50 euros), adaptándose a todos los públicos.
El evento cuenta con el apoyo de la Fundación Caja Rural de Gijón, Asturjimat, Fortuna Impresión Digital, Sidra Méndez, Radio Taxi Gijón, Empáchate y Gijón Radio TV. También se anima al público a seguir la evolución del concurso y compartir su experiencia en redes sociales a través de la cuenta oficial de Instagram @gijondestapa.
